O aluno da Escola de Formação Turística dos Açores não voltou de mãos vazias da 37.ª edição da Conferência Anual Europeia de Escolas de Turismo e Hotelaria. Lá conquistou a medalha de bronze na categoria de cozinha vegetariana.
Em entrevista ao Tribuna das Ilhas, o faialense Miguel Matias partilhou os detalhes desta experiência e revelou como nasceu o este seu gosto pela culinária. O aspirante a chef deixou ainda as suas sugestões de entrada e sobremesa para este Natal.
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