O meu avô, José Maria das Dores, que viveu toda a vida na ilha Graciosa e era homem de poucas letras, praticava, sem saber, aquilo a que hoje chamamos de agricultura biológica. Aliás, todos os nossos avoengos a praticavam. E dou-vos este exemplo: a primeira coisa que o meu avô fazia depois de acordar e levantar-se da cama era precisamente dirigir-se ao quintal, com o bacio em punho, para despejar a urina (que vertera durante a noite) para cima das couves e das bananeiras…
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