Já iniciou actividade a Queijaria “O Morro”, propriedade de Rui e Nuno Caldeira, dois irmãos de Castelo Branco.
Em conversa com o Tribuna das Ilhas, apurámos que a queijaria surge do interesse pelo investimento e respectiva diversificação, reconhecimento da qualidade dos nossos produtos agrícolas, análise de mercado e incentivos específicos.
O projecto da queijaria assenta num modelo de gestão familiar e a parcela de investimento privado corresponde a capital próprio.
Os irmãos Caldeira referiram ainda que a logística e burocracia não é fácil de ultrapassar, porém, a maior parte das questões são ultrapassadas com persistência e empenho.
LEIA A REPORTAGEM COMPLETA NO TRIBUNA DAS ILHAS DE SEXTA-FEIRA.
